Hustoměr do solné lázně

Detailní popis produktu

• Slouží k měření poměru soli v lázni a k udržení stálé síly solného roztoku pro nasolování sýrů.
• Hustoměr na solný roztok v rozsahu 0 - 25% soli.
• Vhodný k přípravě solného roztoku pro nasolování sýrů a kontrole jeho koncentrace. Zabalený v praktickém plastovém průhledném obalu pro opakované použití při skladování. Obal je hranatý, brání skutálení.
• Rozsah měření: 0 - 25%, kalibrováno na teplotu roztoku 20°C
• Rozměry:Délka24 cm
  Ponor přibližně 11 - 20 cm
• Materiál: sklo; pouzdro - plast
• Roztok k nasolování sýrů by měl být pro správné nasolení kolem 20% soli.
• Při koncetraci pod 16% hrozí napadnutí solné lázně kvasinkami, plísněmi a nežádoucími bakteriemi a jejich následnému přenesení na sýry. Dále nedojde k potřebnému nasolení a tím může dojít také k rozvoji nežádoucích mikroorganismů. Proto je nutné roztok kontrolovat průběžně dle četnosti nasolování.
• Pouhým odhadem nejsme schopni rozeznat koncentraci solného roztoku.
• Pokud nemáme potřebnou hloubku solné lázně ke změření koncentrace, můžeme roztok odebrat (odlít) do odměrného válce a v něm potřebné hodnoty změřit.