Kadova forma 4 - 5 kg na polotvrdé a tvrdé sýry. Je určená ke strojnímu lisování pod tlakem.

Detailní popis produktu

Rozměry: vnitřní průměr 26 cm, hloubka 13 cm

• odolné plastové formy a víčka jsou k dispozici v různých velikostech
• slouží k výrobě tvrdých, polotvrdých, dohřívaných a lisovaných syrů (Gouda,Čedar, Colby, Eidam)
• forma je vyrobena tak, aby bylo možné lisovat několik forem na sobě
• víko dosahuje téměř až na dno formy (k zaoblené hraně), tím lze regulovat výšku a váhu vyráběného sýra
• po obvodě jsou otvory pro odtékání syrovátky
• formy lze používat se síťkou i bez
• síťka zajišťuje dobrý odtok syrovátky při lisování a pěkný, hladký povrch sýra
• teplota při čištění forem by neměla přesáhnout 55°C
• možnost dokoupení náhradních sítek jak pro víko, tak pro samostatnou formu
• každá forma se skládá ze 4 částí: víko + sítko víka, forma + sítko formy