Kefírová kultura sušená v AL sáčku
Kód: 53324Detailní popis produktu
- Kultura pro přípravu kysaných mléčných potravin.
K výrobě potřebujete: mléko, kefírovou kulturu Laktoflora® , teploměr
- Mléko (1 litr) pasterujte při 95 °C po dobu 2-3 minut.
- Zchlaďte na teplotu 23 °C.
- Zaočkujte jedním balením sušené kefírové kultury Laktoflora na 1 litr a vše dobře promíchejte. K zaočkování lze použít i dříve připravený kefír, cca 2 lžíce.
- Kultivujte v uzavřené nádobě při teplotě 23 °C po dobu 20-24 hodin.
- Poté uložte do chladničky na 24 hodin. Ke konzumaci je nejvhodnější kefír 48 hodin starý.
Před konzumací nezapomeňte oddělit 2 lžíce hotového kefíru na další očkování mléka. Při dodržení dobrých hygienických podmínek lze docílit až 10-ti násobného přeočkování. Poté je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zastoupení požadované mikroflóry.
Pokud kefír připravujete v jogurtovači, je třeba se řídit pokyny výrobce zařízení.
Kulturu skladujte v chladničce!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Jogurtové a kefírové kultury |
|---|---|
| Balení: | 1 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Přidat komentář