Šaržový paster - sýrařský kotel MSKD 110 Cooling do 90°C, 9 kW, s kompresorovým chlazením

Detailní popis produktu

• Multifunkční sýrařský kotel  Driml na 110 litrů mléka 
• MSKD 110 Cooling                                                                                   
  
• Tříplášťová konstrukce s izolací 30 mm minerální vaty
• Izolace a svrchní plášť po obvodu i zespodu
  
• Vrtulové odjímatelné míchadlo napojené rychlospojkou na středovou hřídel motoru
  
• Maximální objem dvouplášťové nádoby :                                   140L
  
• Doporučený maximální objem zpracovávaného mléka :    110-115L
  
• Doporučený minimální objem zpracovávaného mléka  :             30L
  
• Příkon  :                                                                                      9 kW
  
• Připojení  :                                                             400V,  50Hz , 32 A
  
• Ochrana  :                                                 proudový chránič  0,03 mA
  
• Maximální   ø  880 mm  (kruhová zábrana / madlo),
  
• Max. vnitřní ø kotliny  700 mm
  
• Max hloubka kotliny  350 - 380 mm u výpusti
• Výška s míchadlem 1400mm                                                                                        
• Maximální výška s otočným a odjímatelným ramenems řídící jednotkou   1950mm
  
• Možnost ohřevu sekundárně ohřátou vodou (nutnost připojení na oběhové čerpadlo)
  
• Selenoidní ventily pro teplou a studenou vodu
  
• Regulace otáček míchadla - harfy v rozsahu  4 - 40 ot/min
  
• Možnost programování počtu otáček pro každý krok v jednotlivých profilech
• Digitální záznamové zařízení :  Zapisuje průběh teplot v čase.  Prostřednictvím zápisu na flash disk je možný přenos dat do PC
  
• Řídící jednotka PLC s dotykovým displejem  umožňuje programování ohřevu,  výdrží na stanovené teplotě,  chlazení,  míchání, záznam o průběhu teplot v čase,  teplotní diagram - vše v automatickém cyklu řízeném počítačem.
  
• Umožňuje zcela automatický, opakovatelný provoz s možností manuálního zásahu bez ztráty kontinuity zápisu.
  
• 9 programovatelných předvoleb - profilů,  každá se 5 kroky (nastavení cílové teploty  a doba výdrže na nastavené teplotě, následně stroj směřuje k dosažení zadání v dalším kroku)
  
• Teplotní diagram přímo na obrazovce
  
• Možnost přednastavení  konstant průběhu ohřevu a chlazení
  
• Segvenční způsob ohřevu (100%,  77% a 33% instalovaného výkonu)
  
• Kalibrace teploty
  
• Zvuková signalizace ,  volitelná po ukončení každého naprogramovaného kroku, případně při ukončení procesu
  
• Možnost manuálního ovládání prostřednictvím spínačů
  
• Možnost napojení chladicího agregátu - přímé ovládání z řídícího panelu
  
• Teplotní čidlo zabudované v měděném deflektoru s bajonetovou násadou
  
• Možnost využití jako chladicí tank
  
• Čtyři nerezová pojezdová kola                                                                                 
• Otočný držák řídící jednotky - kompaktní provedení - možnost manipulace
  
• Kotel je kompletně vyrobený z nerezové oceli AISI 304
  
• Výška kotle po hranu kotliny 880 mm,
  
• Maximální výška 1950mm  (horní hrana odjímatelné skříně řídící jednotky)
  
• Kotlina je opatřena dvoudílným víkem s madly (Provoz s míchadlem)
• Výpust s klapkou DN65 manuálně ovládaná pákou.
• V ceně dodávky je přídavný odnímatelný ventil pro plnění mléka do PET lahví
• Způsob chlazení při pasterizaci - tlakovou vodou z řádu, případně dochlazovanou vodou z bojleru.
• Programovatelný přechod na aktivní chlazení pomocí přídavného chladicího agregátu L 160
• Vychlazení za stálého míchání na teplotu cca 3-6 °C (možnost manuálního nastavení na chladicím agregátu)
• L160 je vybaven vlastním čerpadlem s výtlakem 8m – Tento okruh je možné využít k dochlazení chladicí vody v bojleru na superchladnou – 1-2°C  (Bojler není v ceně dodávky)
• Chladicí výkon - 160 l/hod o 10°C (z 35°C na 25°C)
• 4 vzájemně propojené chladicí smyčky vyvedené z chladiče umožňují snadné připojení pasteru  přes selenoid a oběhové nerezové čerpadlo
• Moderní kompresorová chladicí jednotka Lindr využívá vstupní energii k přímému převodu na chlad a tím zaručuje minimální energetickou náročnost a svým výkonem a moderní technologií tvoří špičku mezi profesionálními chladiči.
• Chladicí technologie Lindr je o 45% výkonnější než její elektrický příkon. Smyčky jsou vyrobeny z nerezové oceli.
• Použité materiály splňují nejvyšší požadavky hygienických norem a jsou zárukou dlouhé životnosti tohoto chladiče.
• Agregát je dodáván na nerezovém podstavci s oběhovým čerpadlem napojeným na řídící jednotku pasteru
• Přepad umístěný na boku chladiče reguluje maximální hladinu vodní lázně.
• Rozměr agregátu (ŠxHxV mm) 630x420x540
• Typ chladiva R290
• Příkon chladicího agregátu 1.035 W
• Pro chladicí agregát je potřeba samostatné zásuvka 230V, 50Hz, 16A
•  
• Jmenovitý proud 4.5A
• Napětí  220-240V / 50Hz
• Hmotnost přídavného chladicího agregátu netto: 53 kg
• Dostupnost cca  20- 30 pracovních dní od potvrzení objednávky